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Com o avançar da idade, a alteração da composição corporal é um processo usualmente observado. Em relação a essa alteração, é corretor afirmar que
não está relacionada com a ingestão alimentar, pois esta pouco altera durante o envelhecimento.
apesar de essa população apresentar um maior uso de medicamentos em relação às demais faixas etárias, esses medicamentos pouco modificam a digestão, a absorção e o metabolismo dos nutrientes, não interferindo no estado nutricional dos idosos.
o aumento da ingestão proteica para 2,0 g/PTN/kg ao dia pode atenuar a perda de massa magra observada nesses indivíduos.
a saúde oral pouco impacta nessa alteração, pois o uso de próteses já é suficiente para a manutenção de uma alimentação equilibrada.
há coexistência da obesidade sarcopênica nessa população, com a diminuição da massa muscular esquelética e o aumento da gordura corporal ocorrendo em indivíduos idosos mesmo com peso corporal estável.