Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) consiste em um serviço organizado, compreende...
1
Q1306196
Teclas de Atalhos
Compartilhar
A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) consiste em um serviço organizado, compreendendo uma sequência e sucessão de atos destinados a fornecer refeições balanceadas dentro dos padrões dietéticos e higiênicos, visando, assim, atender às necessidades nutricionais de seus clientes, de modo que se ajustem aos limites financeiros da instituição. Em relação às UAN, assinale a alternativa correta.
A
Não é papel do nutricionista participar do recrutamento e da seleção dos recursos humanos.
B
Por meio da avaliação de sobras, o nutricionista consegue medir a eficiência do planejamento realizado e a eficiência da produção dos alimentos/preparações.
C
O sistema de distribuição de refeições pode ser apenas de dois tipos: centralizado e descentralizado.
D
O custo de um equipamento em más condições ou utilizado de forma inadequada não impacta o custo total da produção.
E
Na classificação ABC dos itens de estoque, são classificados como A os itens que possuem custo ou consumo mensal baixo. Os itens com alto custo ou alto consumo são classificados em C.