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A anemia por deficiência de ferro leva à diminuição da capacidade física, atraso no desenvolvimento cognitivo e redução da função imunitária. Qual é a alteração fisiológica observada no primeiro estágio do desenvolvimento da deficiência desse nutriente?
Diminuição dos estoques de ferro no fígado, baço e medula.
Diminuição do ferro sérico e aumento da capacidade de ligação do ferro.
Diminuição dos níveis de hemoglobina e do volume corpuscular médio.
Diminuição do percentual de saturação da transferrina.