A doença cardiovascular representa a maior causa de...

A doença cardiovascular representa a maior causa de morbimortalidade na sociedade ocidental atualmente. De um modo geral, a aterosclerose é a base fisiopatológica para os eventos clínicos primários e secundários. Sobre essa temática analise as afirmações a seguir.

I- As fibras alimentares insolúveis contribuem para a redução do colesterol sérico a partir da inibição da HMG-CoAredutase, por meio da ação dos ácidos graxos de cadeia curta resultantes da fermentação colônica.

II- Os níveis de lipoproteínas de alta densidade (HDL), em indivíduos obesos, encontram-se, geralmente, elevados e os de triglicerídeos reduzidos, o que eleva o risco de doença cardiovascular.

III- A peroxidação lipídica catalisada pelo ferro pode ter papel importante na doença cardiovascular, entretanto, acredita-se que o tipo e a quantidade de gordura dietética ingerida são mais importantes que a ingestão de ferro ou seus estoques corporais.

IV- Os flavonoides na dieta contribuem para a prevenção da aterosclerose por inibirem a oxidação das lipoproteínas de baixa densidade (LDL).

V- A oferta de alimentos ricos em antioxidantes, como o resveratrol e o hidroxitirosol encontrados no vinho tinto, contribui para o cuidado de pacientes com doença aterosclerótica.

Estão CORRETAS apenas as seguintes afirmativas