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Analise o caso clínico a seguir: Indivíduo do sexo...
Analise o caso clínico a seguir: Indivíduo do sexo masculino, 42 anos de idade, atendido no ambulatório de nutrição com diagnóstico de hipertensão arterial e dislipidemia (triglicérides = 210 mg/dL e LDL-c ≥ 160 mg/dL). Os dados disponíveis são: peso atual de 80 Kg, altura de 1,70 m, glicemia de jejum de 110 mg/dl.
Com base nos dados disponíveis em relação à avaliação nutricional e instituição de conduta dietoterápica não se pode afirmar que
A
o diagnóstico nutricional do paciente é sobrepeso e ele deve ser orientado em relação à perda de 5 a 10% do peso atual.
B
o paciente deve ser orientado a substituir parcialmente em sua dieta os alimentos ricos em ácidos graxos saturados por alimentos ricos em ácidos graxos insaturados.
C
o paciente deve ser encorajado ao consumo diário de uma a duas porções de alimentos fonte de proteína de soja, totalizando 15 a 30 g de proteína dessa fonte por dia.
D
o paciente deve ser orientado a consumir alimentos ricos em fibras, tais como cereais integrais, aveia e vegetais folhosos de modo a atender a recomendação mínima de 20 g/dia, para prevenção de doença cardiovascular.