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O método de preparo ou processamento interfere no teor de...
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Q1314393
Teclas de Atalhos
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O método de preparo ou processamento interfere no teor de nutrientes, inclusive de potássio que é um nutriente que tem ingestão controlada na Doença Renal Crônica - DRC que é um nutriente que tem ingestão controlada na DRC.
Assim, espera-se que a porção de 100g de batatas que tem o maior teor de potássio é a
A
cozida em água e escorrida.
B
frita.
C
cozida no vapor.
D
crua.
E
cozida com a casca e escorrida.