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A proporção dos nutrientes contidos no leite pode variar de acordo com a espécie de animal, sua alimentação, a estação do ano e a época de lactação. Assinale a alternativa que contém as principais proteínas encontradas no leite.
Lactose, galactose e lecitina.
Lactoalbuminas, lactoglobulinas e caseína.
Caseína, esteróis e triacilgliceróis.
Mioglobina, hemoglobina e conoalbumina.
Lisozima, ovalbumina e livitina.