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Os óleos e as gorduras são de grande importância na dieta...

Ano: 2019
Banca: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências - FUNDATEC
Prova: FUNDATEC - Prefeitura de Novo Horizonte - Nutricionista - 2019

Os óleos e as gorduras são de grande importância na dieta como fornecedores de energia, porém sofrem mudanças durante o aquecimento em altas temperaturas. Assinale a alternativa que contém a temperatura média do ponto de fumaça do óleo de soja.

A

100°C.

B

180°C.

C

190°C.

D

200°C.

E

240°C.

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