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No balcão de distribuição, as preparações frias deverão...
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Q132574
Teclas de Atalhos
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Quanto aos procedimentos relativos ao controle higiênicosanitário de alimentos preparados durante a fase de espera para a distribuição ou estocagem, no seu transporte ou acondicionamento e na utilização de sobras limpas, julgue os itens seguintes.
No balcão de distribuição, as preparações frias deverão estar acondicionadas a, no máximo, 10°C.
C
Certo
E
Errado