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Os efeitos benéficos da fibra alimentar na saúde são relacionados ao tubo digestório, proporcionando a formação do bolo fecal mais úmido o que facilita a sua excreção. Neste sentido, em pediatria (crianças com idade > 2 anos), as recomendações do consumo médio de fibras, segundo a Academia Americana de Pediatria (1993), é de:
0,7 g/Kg de peso
0,5 g/Kg de peso
1,0 g/Kg de peso
0,8 g/Kg de peso
0,3 g/Kg de peso