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Segundo as Diretrizes Brasileiras de Obesidade 2016, o Guia para Elaboração de Refeições Saudáveis em Eventos tem o objetivo de tornar coffee breaks, almoços, brunchs, lanches, dentre outros, espaços mais saudáveis e facilitar a transformação de ambientes institucionais em espaços promotores de alimentação mais adequada e saudável, em especial nos ambientes urbanos, ambientes de trabalho e serviços de saúde. Nesse guia, são sugeridos o consumo de
alimentos ultraprocessados com ingredientes que valorizam a cultura alimentar local.
bebidas à base de frutas, adoçadas, sem restrição de quantidade.
alimentos derivados de práticas produtivas ambientalmente sustentáveis.
temperos como óleo, açúcar e sal no preparo dos alimentos em conformidade com o hábito regional.