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De acordo com a V Diretriz Brasileira de Dislipidemias e...
De acordo com a V Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2013), os níveis séricos de colesterol e triglicérides se elevam em função do consumo alimentar aumentado de:
A
proteínas animais, carboidratos complexos, ácidos graxos monoinsaturados, fibras não alimentares e excesso de vitaminas lipossolúveis.
B
gorduras polinsaturadas, carboidratos simples, grãos e farinhas refinadas, micronutrientes e excesso de vitaminas lipossolúveis.
C
colesterol, carboidratos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans e excessiva quantidade de calorias.
D
fibras insolúveis, açúcares simples e adoçantes não calóricos, vitaminas sintéticas e excesso de calorias na dieta.