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A indicação de terapia nutricional enteral ocorre na inviabilidade do paciente em atingir as suas necessidades nutricionais por meio da via oral, seja pela instauração da doença de base, por inadequações da ingestão alimentar, problemas absortivos, baixa aceitação da dieta (disfagia, anorexia). A seleção da fórmula enteral apropriada trata-se de uma atividade extremamente complexa e exige avaliação e acompanhamento da capacidade digestiva e absortiva do paciente, além de profundo conhecimento da fonte e da forma do substrato nutricional veiculado pela dieta enteral. Para a seleção da fórmula enteral apropriada, o nutricionista deve conhecer sobre sua composição. Assim sendo, a dieta enteral pode estar disponível na forma
polimérica, em que os macronutrientes apresentam-se de maneira intacta (polipeptídeo), com exceção da proteína, que é apresentada de maneira parcialmente hidrolisada.
elementar polimérica, em que os macronutrientes, com exceção da proteína, apresentam-se na sua forma totalmente hidrolisada (aminoácidos).
oligomérica, em que os micronutrientes encontram-se com uma osmolalidade variando de 250 a 800 mOsm/L e a osmolaridade variando entre 850 a 950 mOsm/kg.
elementar, em que os macronutrientes, em especial a proteína, apresentam-se na sua forma totalmente hidrolisada (aminoácidos).