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Inquéritos dietéticos são métodos utilizados para avaliação...
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Q1329750
Teclas de Atalhos
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Inquéritos dietéticos são métodos utilizados para avaliação do consumo alimentar de indivíduos e populações em um determinado período de tempo. Cada método possui vantagens e desvantagens e apresenta aplicações específicas. Sendo assim, para avaliação do consumo alimentar o nutricionista deve valer-se do:
A
recordatório de 24 h, por ser um método simples, fácil, porém, tem como limitação não caracterizar o consumo habitual do indivíduo e o viés da memória.
B
registro alimentar, que consiste em anotar tudo o que o paciente comeu nas últimas 24 h, tratando-se de um método mais indicado para adultos e idosos.
C
questionário de frequência e consumo alimentar, cuja a finalidade é conhecer o hábito alimentar do paciente da última semana.
D
diário alimentar, por avaliar os aspectos qualitativos e do paciente, desde que o mesmo tenha conhecimento do tamanho de porções.