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O processo de B-oxidação é um mecanismo de produção de energia por meio de um nutriente específico. Este nutriente destinado à oxidação, é ativado acil-CoA e transportado para o interior da mitocôndria pela carnitina, onde sofre o processo de oxidação. O nutriente específico para esse processo é o seguinte:
aminoácido.
glicose.
galactose.
ácido graxo.