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A natureza e a qualidade de todos os alimentos e produtos...
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Q1335195
Teclas de Atalhos
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A natureza e a qualidade de todos os alimentos e produtos que se consome são de importância fundamental para a saúde e para as possibilidades de se desfrutar todas as fases da vida de forma produtiva e ativa, longa e saudável. No intuito de favorecer o crescimento ótimo e o potencial máximo de desenvolvimento do ser humano, a nutrição, por meio de práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis, tem muito a contribuir para a saúde do individuo e da coletividade. Por exemplo, no planejamento alimentar, reiterando as Leis da Alimentação, de Pedro Escudero – 1937, a alimentação saudável deve obedecer às quatro leis: quantidade, qualidade, harmonia e adequação. Especialmente, no que tange à qualidade do plano alimentar, o nutricionista deve estar atento ao seguinte aspecto:
A
o plano alimentar deve atender às necessidades de cada nutriente e de energia do organismo.
B
a alimentação deve ser completa em sua composição, com a presença de todos os grupos de alimentos.
C
proporcionalidade entre os diversos nutrientes, de maneira a permitir seu completo aproveitamento.
D
a alimentação deve ser adequada à sua finalidade, cada ciclo de vida ou situação fisiológica individual.