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Clara foi ao supermercado fazer compras, e percebeu, lendo...
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Q1335220
Teclas de Atalhos
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Clara foi ao supermercado fazer compras, e percebeu, lendo os rótulos de alimentos, que muitos continham a lecitina de soja em sua composição. Curiosa, ao chegar em casa, perguntou à sua irmã, que é nutricionista, o que era uma lecitina.
A irmã de Clara respondeu que tratava-se do
A
esfingolipídio mais comum em alimentos, presente nas mitocôndrias celulares, utilizado pela indústria de alimentos como espessante e estabilizante.
B
fosfolipídio mais comum em alimentos, presente nas mitocôndrias celulares, utilizado pela indústria de alimentos como espessante e aromatizante.
C
esfingolipídio mais comum em alimentos, que faz parte da dupla camada lipídica das membranas celulares, utilizado pela indústria de alimentos como emulsificante e aromatizante.
D
fosfolipídio mais comum em alimentos, que faz parte da dupla camada lipídica das membranas celulares, utilizado pela indústria de alimentos como emulsificante e estabilizante.