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Os procedimentos de cirurgia bariátrica cursam com alterações anatômicas e fisiológicas que prejudicam as vias de ingestão alimentar e/ou absorção de nutrientes, causando graves implicações no estado nutricional. Dentre as consequências da deficiência de lipídeos pós-cirurgia bariátrica, pode-se apontar as seguintes doenças/ situações clínicas:
perda de massa magra e balanço nitrogenado negativo.
mielopatia e litíase renal.
osteomalácia e hiperparatireoidismo secundário.