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A importância da alimentação adequada na redução do risco...
A importância da alimentação adequada na redução do risco cardiovascular já está bem comprovada por uma série de evidências científicas. Assim, pode-se dizer que
A
ácidos graxos poli-insaturados reduzem o colesterol e o HDL-plasmático.
B
o colesterol alimentar tem menor efeito sobre a elevação plasmática do colesterol quando comparado à gordura saturada.
C
as gorduras monoinsaturadas são encontradas no azeite de oliva, no óleo de canola, no óleo de palma e no óleo de coco.
D
o ácido oleico aumenta a concentração de LDL-colesterol.
E
o farelo de aveia é rico em fibras insolúveis, portanto, pode contribuir na redução do colesterol sanguíneo.