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Os ácidos graxos são indispensáveis para o funcionamento do...
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Q1339519
Teclas de Atalhos
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Os ácidos graxos são indispensáveis para o funcionamento do organismo, uma vez que desempenham funções fisiológicas específicas, como a formação de vários hormônios e o transporte de vitaminas lipossolúveis. Sobre esse assunto é correto afirmar que:
A
os mamíferos sintetizam determinados ácidos graxos saturados e insaturados, mas em se tratando dos ácidos graxos poli-insaturados, essa capacidade é limitada. Eles transformam-se em substâncias biologicamente mais ativas no organismo, com funções no equilíbrio homeostático, e em componentes estruturais das membranas celulares e do tecido muscular e mucosas intestinais.
B
os ácidos graxos poli-insaturados pertencentes à série do ômega6 ,estão entre os compostos biologicamente ativos mais pesquisados no mundo.
C
os ácidos graxos ômega3, têm sua primeira dupla ligação entre o segundo e o terceiro átomo de carbono, enquanto que os ácidos ômega6 têm sua primeira ligação dupla entre o sexto e o sétimo átomo de carbono, à partir do grupo metila terminal.
D
os ácidos graxos saturados, como o ácido esteárico, apresentam ligações duplas no quinto e sexto átomos de carbono.
E
como os ácidos ômega6 e ômega3 possuem funções fisiologicamente opostas e são metabolicamente diferentes, é importante balancear as porções entre eles na dieta que é de 5 g de ômega6 para 1 g de ômega 3 (5g:1g).