Assinale a opção que contém as temperaturas requeridas para áreas de armazenamento de alimentos em almoxarifado, câmaras frias de frutas e verduras e de congelamento de carnes, respectivamente. Assinale a opção que contém as temperaturas requeridas para áreas de armazenamento de alimentos em almoxarifado, câmaras frias de frutas e verduras e de congelamento de carnes, respectivamente.

Assinale a opção que contém as temperaturas requeridas para...

Q1342887

Ano: 2009

Banca: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ

Prova: UFRRJ - UFRRJ - Economista - 2009

Assinale a opção que contém as temperaturas requeridas para áreas de armazenamento de alimentos em almoxarifado, câmaras frias de frutas e verduras e de congelamento de carnes, respectivamente.

≤27ºC, 4ºC (UR=60-70%)e -18°C

< 37ºC, 0-10ºC e -18ºC.

>37ºC, 4-8°C e -40°C.

>60°C, 0-10ºC e -18ºC.

≤27ºC, 10°C(UR=80%) e -18°C.

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