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Em alimentos pouco ácidos (pH superior a 4,5), o tratamento...
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Q1344177
Teclas de Atalhos
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Em alimentos pouco ácidos (pH superior a 4,5), o tratamento térmico definitivo para garantir a segurança durante sua vida-de-prateleira é o (a)
A
apertização.
B
resfriamento.
C
desidratação.
D
exaustão.
E
recravação.