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Alguns ingredientes são importantes na formação do gel para...
Alguns ingredientes são importantes na formação do gel para a obtenção de uma geleia à base de suco de frutas. Os ingredientes que deverão ser adicionados quando a fruta não os contiver em quantidade suficiente são:
A
pectina, benzoato de sódio e salmoura.
B
ácido, celulose e sais de sódio.
C
açúcar, gelatina e corante.
D
gelatina, fermento e celulose.
E
açúcar, pectina e ácido.