Os alimentos fermentados estão entre os mais antigos alimentos processados e, há milênios, têm feito parte da dieta tradicional de vários países. Dentre os alimentos abaixo, são produzidos pelo processo de fermentação: Os alimentos fermentados estão entre os mais antigos alimentos processados e, há milênios, têm feito parte da dieta tradicional de vários países. Dentre os alimentos abaixo, são produzidos pelo processo de fermentação:

Os alimentos fermentados estão entre os mais antigos...

Q1344196

Nutrição Métodos de Conservação dos Alimentos

Ano: 2009

Banca: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ

Prova: UFRRJ - UFRRJ - Técnico de Laboratório - Área: Química - Análise e Processamento de Alimentos - 2009

Os alimentos fermentados estão entre os mais antigos alimentos processados e, há milênios, têm feito parte da dieta tradicional de vários países. Dentre os alimentos abaixo, são produzidos pelo processo de fermentação:

queijo, sorvete e manteiga.

vinagre, geleia e salsicha.

vinho, salsicha e doce de massa.

azeitona, chucrute e vinagre.

café, banana-passa e margarina.

Comentários Marcadores Anotações (0) Estatísticas Reportar erro