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A partir de 2008, o Comitê de peritos consultores em...
A partir de 2008, o Comitê de peritos consultores em Gorduras e Ácidos Graxos em Nutrição Humana da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendam que substituir, parcialmente, a gordura saturada da dieta reduz o risco de doenças cardiovasculares.
De acordo com FAO/OMS, qual gordura deve substituir a gordura saturada?
A
PUFA.
B
MUFA.
C
50% de MUFA e 50% de PUFA.
D
30% de MUFA e 70% de PUFA.
E
70% de MUFA e 30% de PUFA.