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De acordo com algumas doenças de origem alimentar, é...
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Q1348651
Teclas de Atalhos
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De acordo com algumas doenças de origem alimentar, é correto afirmar que:
A
O botulismo é causado pela bactéria Staphylococcus aureus. Está presente no solo e em água não tratada, é produtora de esporos e anaeróbica.
B
A febre tifoide é causada pela bactéria Salmonellaenterica sorotipo Tiphy. Está relacionada a condições precárias de saneamento básico, higiene pessoal e ambiental.
C
A cólera é causada pela ação da toxina liberada por dois sorogrupos específicos da bactéria Escherichia coli. A transmissão da cólera ocorre por via fecal-oral, ou seja, pela ingestão de água ou alimentos contaminados, ou pela contaminação pessoa a pessoa. Os alimentos, de forma geral, podem ser contaminados durante a cadeia produtiva e durante sua manipulação.
D
A leptospirose é uma doença infecciosa transmitida ao homem pela urina de roedores. A doença é causada por uma bactéria chamada Clostridiumleptospira, presente na urina de ratos e outros animais.