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A doença da artéria coronária (DAC) do fluxo de sangue impedido para a rede de vasos sanguíneos que circundam o coração e servem o miocárdio. A principal causa subjacente da DAC é a aterosclerose, que envolve alterações estruturais e composicionais na camada mais interna ou íntima das artérias. Estas alterações produzem fluxo sanguíneo prejudicado ou inadequado. Em relação às doenças cardiovasculares, assinale a alternativa correta.
As fibras insolúveis - pectinas, gomas, mucilagens, alguns polissacarídeos, diminuem o colesterol sérico e o colesterol LDL.
O consumo de alimentos ricos em vitaminas C, E e betacaroteno, em níveis fisiológicos, está diretamente relacionado à doença cardiovascular.
Alguns dos fatores que causam lesão endotelial são hipercolesterolemia, lipoproteína de baixa densidade (LDL) oxidada, hipertensão, tabagismo, diabetes, obesidade, homocisteína e dietas ricas em gordura saturada e colesterol.
Devido a recomendação de fibra alimentar para pacientes com doenças cardiovasculares ser maior do que a padronizada para indivíduos saudáveis, é recomendada a suplementação.