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Supondo que a seguinte notícia seja veiculada no “Jornal...
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Q1349081
Teclas de Atalhos
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Supondo que a seguinte notícia seja veiculada no “Jornal Acre 24 horas”:
Após jantarem em evento beneficente, 10 pessoas ficaram doentes devido à contaminação de algum alimento. Os sintomas apresentados foram vômito, diarreia, dores abdominais, dores de cabeça e febre.
Contaminações de alimentos são acidentais, mas podem ser evitadas por meio de procedimentos corretos antes e durante a manipulação de produtos alimentícios. Marque a alternativa que descreve um procedimento inadequado que pode ter gerado a contaminação citada na notícia.
A
A higienização dos vegetais foi feita de maneira correta.
B
Todos os alimentos estavam dentro do prazo de validade.
C
O cozinheiro utilizou sabão neutro para higienização de suas mãos.
D
O cozinheiro usou uma touca apropriada durante a confecção do jantar.
E
Os alimentos, depois de prontos, foram mantidos em recipientes destampados a uma temperatura imprópria ao armazenamento.