A triagem nutricional consiste em um inquérito simples e rápido, executado pela equipe de saúde que realiza a admissão hospitalar, com o propósito de indicar o risco nutricional. Atualmente, o instrumento de triagem nutricional recomendado pela comunidade científica para aplicação em pacientes hospitalizados é o NRS-2002. São parâmetros avaliados pelo NRS-2002:
índice de massa corporal, perda de peso, albumina sérica e estresse gerado pela doença.
índice de massa corporal, perda de peso, alteração na ingesta alimentar e estresse gerado pela doença.
perda de peso, alteração na ingestão alimentar, capacidade funcional e índice de massa corporal.
perda de peso, sintomas gastrointestinais, capacidade funcional e estresse gerado pela doença.
capacidade funcional, ingesta alimentar, exames bioquímicos e índice de massa corporal.