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O objetivo da dietoterapia para os pacientes de clínica cirúrgica, tanto no pré quanto no pós-operatório, é aumentar o anabolismo e reduzir o catabolismo. Nesses pacientes, algumas recomendações são comuns, independentemente do tipo da cirurgia. Sobre essas recomendações, assinale a alternativa CORRETA.
Avaliação nutricional deve ser realizada em paciente hemodinamicamente estável e pode ser realizada adequadamente a partir do 2º dia de admissão hospitalar.
A determinação de necessidades calóricas é obtida por meio da calorimetria indireta, levando em consideração o fator térmico, fator atividade e fator injúria.
A avaliação nutricional deve ser realizada esporadicamente, incluindo todos os parâmetros antropométricos, clínicos, bioquímicos e dietéticos completos.
No pós-operatório, a intenção é otimizar o período de jejum, com exceções nos casos de obesidade mórbida e comprometimento do esvaziamento gástrico prévio.