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Quanto ao manejo nutricional de pacientes com SEPSE...
Quanto ao manejo nutricional de pacientes com SEPSE, assinale a opção CORRETA.
A
Prioriza-se o uso de fórmulas enterais com proteínas intactas, as quais exigem níveis normais de enzimas pancreáticas e tempo de digestão suficiente para sua total hidrólise.
B
A administração de ferro ao paciente infectado é contraindicado, pois as concentrações séricas aumentadas podem prejudicar a resistência.
C
Zinco pode ser necessário numa infecção prolongada, pois este é sequestrado nos tecidos corpóreos e eliminados na urina, e sua deficiência reflete suas concentrações séricas.
D
O objetivo imediato da terapia nutricional é o ganho de peso. Ganho de peso e anabolismo geralmente são difíceis de obter na sepse, mas podem ocorrer quando a doença regredir.
E
Durante a infecção, a captação hepática de ácidos graxos livres é associada com cetose e as concentrações de β -hidroxibutirato e acetato elevam-se, indicando a resposta ao catabolismo proteico.