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No atendimento ambulatorial, uma mulher de 43 anos foi avaliada com a presença de obesidade mórbida. Evidenciou-se ainda que a mesma já recorreu a prática de dietas alternativas para perder peso, sem sucesso. Considerando que a paciente apresenta co-morbidades que a desqualificam à cirurgia bariátrica, assinale uma conduta nutricional correta frente às recomendações contidas nas Diretrizes Brasileiras de Obesidade (2009/2010).
Preconiza-se dieta rica em gorduras, escassas em carboidratos, ricas em proteínas animais, pois proporcionam rápida perda de peso.
A paciente pode ser beneficiada com a adoção de uma dieta com baixíssimas calorias como única fonte de nutrição durante quatro a 16 semanas, a qual requer intensa supervisão. Considerando que esta dieta proporciona perda de peso de 11,8 kg, variando de 9,2 a 14,2 kg, ou 11%, em um a dois anos, quando adicionada à terapêutica com drogas ou modificação comportamental.
Recomenda-se dieta escassa em gordura, sem ter como alvo a restrição calórica, pois auxiliam na perda de peso por reduzir a ingestão de calorias, que é mais acentuada nas pessoas mais pesadas.
Prescreve-se uma dieta rica em carboidratos complexos, em fibras e hipocalórica, as quais promovem diminuição da pressão arterial, da glicemia e dos níveis de insulina em pacientes obesos e diabéticos, atribuindo-se tais benefícios a redução de gorduras.
Preconiza-se perda de peso rápida, com a finalidade de promover a adesão da paciente ao tratamento, além de encaminhamento para apoio psicoterápico.