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O anabolismo, ou biossíntese, ocorre basicamente em três estágios e começa com moléculas precursoras pequenas. A biossíntese de proteínas inicia-se com a formação de α-cetoácidos e outros precursores, e em seguida:
os α-cetoácidos são degradados em Co-A.
os α-cetoácidos são catabolizados em piruvato.
os α-cetoácidos são aminados, ocorrendo a formação dos α-aminoácidos.
os α-cetoácidos são anabolizados em acetoacetil.