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A faixa de temperatura de cocção adequada para a carne...

Ano: 2018
Banca: Instituto Municipal de Desenvolvimento de Recursos Humanos - IMPARH
Prova: IMPARH - Prefeitura de Fortaleza - Nutricionista - 2018

A faixa de temperatura de cocção adequada para a carne bovina é:

A

mal passada: de 40° a 50° C.

B

ao ponto: de 50° a 60° C.

C

bem passada: de 70° a 80° C.

D

muito bem passada: de 90° a 100° C.

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