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Suponha que um nutricionista tenha sido designado para...
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Q1374025
Teclas de Atalhos
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Suponha que um nutricionista tenha sido designado para desenvolver produto alimentício, caracterizado como pão fortificado, para o tratamento dietético da intolerância ao glúten. Para a confecção desse produto, a melhor escolha de ingredientes que inclua fontes de nutrientes essenciais e alimentos de melhor digestibilidade proteica é:
A
Farinha de cevada, como fonte de proteína; óleo de canola, como fonte de ácidos graxos essenciais;amido de milho, como fonte de carboidratos; água e fermento.
B
Ovos, como fonte animal de proteína; óleo de soja, como fonte de ácidos graxos essenciais; farinha de mandioca como fonte de carboidratos; água e fermento.
C
Leite de vaca, como fonte de proteína; óleo de oliva, como fonte de ácidos graxos essenciais; fubá de milho, como fonte de carboidratos; água e fermento.
D
Farinha de soja, como fonte de proteína; margarina, como fonte de ácidos graxos essenciais; farinha de milho, como fonte de carboidratos; água e fermento.
E
Clara de ovo, como fonte de proteína; óleo de milho, como fonte de ácidos graxos essenciais; farinha de trigo integral, como fonte de carboidratos; água e fermento.