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De acordo com o Adult Treatment Panel III (ATP III), os indivíduos com dislipidemia devem limitar o consumo de gordura saturada em:
menos de 7% do VET associados a mudanças terapêuticas no estilo de vida.
inicialmente até 10% do VET e, caso não tenha resultado, até 7% do VET.
menos de 10% do VET em pessoas com alto risco cardiovascular.
menos de 20% do VET em pessoas com baixo risco para doenças cardiovasculares.