Guias alimentares são ferramentas de educação nutricional...

De acordo com o novo Guia Alimentar para a População Brasileira, a quarta categoria de classificação dos alimentos corresponde aos alimentos ultraprocessados, os quais devem ser evitados. Um elevado número de ingredientes (cinco ou mais) e a presença de ingredientes pouco familiares e não usados em preparações alimentares caseiras indicam que o produto pertence a essa categoria;

O primeiro Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2005, buscou orientar a alimentação saudável e empoderar o consumidor a realizar escolhas nutricionais adequadas utilizando o rótulo de alimentos. Para isto, ensina o consumidor a ler e interpretar as informações nutricionais contidas nos rótulos dos alimentos;

O primeiro Guia Alimentar para a População Brasileira, não apresenta representação gráfica para a promoção da alimentação saudável. No entanto, o MS lançou o Guia Alimentar de Bolso como estratégia para a disseminação das informações de forma mais rápida e prática. Este guia de bolsa apresenta um teste que avalia como está a alimentação de pessoas entre 20 e 60 anos de idade;

O novo Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado em 2014, fornece recomendações gerais sobre a escolha de alimentos e produtos alimentares divididos em quatro categorias, de acordo com o processamento empregado na sua produção;

Assim como o primeiro Guia Alimentar para a população brasileira, o novo Guia Alimentar para a População Brasileira foi elaborado para toda a população, sem fazer divisão da recomendação para a população, profissionais de saúde, governo e famílias.