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Orientação dietética para disfagia recomenda a utilização de dietas de consistência adequada para o grau de comprometimento da deglutição. Para uma pessoa idosa com recomendação de dieta de nível II, NÃO deve(m) se oferecer
mingau ralo.
frutas macias e maduras.
vegetais cozidos.
carnes macias.
cereais umedecidos.