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A maior parte dos alimentos tem como característica a...
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Q1419437
Teclas de Atalhos
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A maior parte dos alimentos tem como característica a facilidade em se deteriorar, por isso foram desenvolvidas técnicas ao longo do tempo com o intuito de preservar esses alimentos. Os processos de conservação são baseados na eliminação total ou parcial dos agentes que alteram os alimentos. O método de conservação que utiliza o calor é:
A
fermentação.
B
desidratação osmótica.
C
ultrassom.
D
apertização.
E
defumação.