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Dentre as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a que consiste na descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes é:
organização da atenção nutricional.
vigilância alimentar e nutricional.
promoção da alimentação adequada e saudável.
gestão das ações de alimentação e nutrição.
controle e regulação dos alimentos.