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Avalie as afirmativas sobre as características nutricionais...

Ano: 2019
Banca: Comissão Permanente de Concursos da Universidade Estadual da Paraíba - CPCON UEPB
Prova: CPCON UEPB - Prefeitura - Nutricionista - 2019

Avalie as afirmativas sobre as características nutricionais e funções do leite humano.


I- A imunoglobulina secretora (IgAS), é a imunoglobulina predominante no leite humano e desempenha o papel de proteger o intestino imaturo da criança contra infecções.

II- O leite maduro contém menos lipídio e carboidrato, porém possui maior teor de proteínas, sódio, potássio e cloro, em comparação ao colostro.

III- O leite humano é composto de 40% de proteínas do soro (principalmente lactalbumina) e 60% de caseína.

IV- O conteúdo de vitaminas hidrossolúveis do leite humano reflete o consumo alimentar da mãe.


Está CORRETO o que se afirma em:

A

II e IV.

B

I, III e IV.

C

I, II e III.

D

I e IV.

E

I, II, III e IV.

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