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A albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando...
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Q1525734
Teclas de Atalhos
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A albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando um precipitado que se adere sobre o fundo e as paredes do recipiente. Para evitar que isso aconteça, o leite também pode ser aquecido em:
A
sous-vide.
B
micro-ondas.
C
banho maria.
D
forno combinado.
E
forno convencional.