Relacione a denominação do tipo de corte de vegetais, na...

Q1556525

Relacione a denominação do tipo de corte de vegetais, na coluna à esquerda, à descrição, coluna à direita.

1) Olivette

2) Julienne

3) Jardineira

4) Paysanne

5) Chiffonnade

( ) Bastões quadrados ou retangulares de 5 a 6 mm de lado e 2 cm de comprimento.

( ) Corte comumente feito em batatas para que elas fiquem em forma de azeitonas.

( ) Cortes em formatos irregulares: losangos, cubos, redondos e ovais.

( ) Nesse corte, as folhas são enroladas e fatiadas em tiras bem finas.

( ) Corte em finas tiras de 3 mm de espessura e de 3 a 5 cm de comprimento.

A sequência correta, de cima baixo, é:

3, 1, 4, 5, 2.

2, 5, 3, 4, 1.

5, 2, 1, 3, 4.

4, 1, 5, 2, 3.

1, 3, 4, 2, 5.