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De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira...
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Q1572272
Teclas de Atalhos
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De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. Temos como exemplo de alimentos minimamente processados:
A
Extrato de tomate, ervas secas e leite em pó.
B
Iogurte sem adição de açúcar, ervilha em conserva e carne seca.
C
Atum enlatado, frutas secas e farinha de milho.
D
Leite pasteurizado, cogumelos secos e legumes congelados.
E
Barra de cereal, pescados congelados e palmito em conserva.