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Os lipídeos da dieta contêm dois tipos de nutrientes...
Os lipídeos da dieta contêm dois tipos de nutrientes essenciais ao homem: ácidos graxos essenciais e vitaminas lipossolúveis. Quando a alimentação é deficiente em ácidos graxos essenciais, aparecem sintomas como pele seca e áspera, tendência ao eczema e coceira, cabelos quebradiços, unhas fracas e, eventualmente, alopecia. É INCORRETO afirmar que óleos e gorduras, além de fornecerem ácidos graxos essenciais:
A
São importantes fontes de calorias.
B
Promovem a sensação de saciedade.
C
Atuam como isolante de calor em frituras.
D
Ajudam a manter a temperatura do corpo constante