O conhecimento sobre os fatores que afetam o crescimento...
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O conhecimento sobre os fatores que afetam o crescimento...

Ano: 2016
Banca: Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional - IDECAN
Prova: IDECAN - SEMTAS - Nutricionista - 2016

O conhecimento sobre os fatores que afetam o crescimento microbiano é importante no controle de doenças de origem alimentar. Esses fatores são classificados em intrínsecos e extrínsecos. São exemplos de fatores intrínsecos, EXCETO:

A

Umidade relativa.

B

Atividade de água.

C

Potencial de oxirredução.

D

Composição dos alimentos.

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