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Muitos processos patológicos em recuperação exigem do organismo um aporte nutricional adequado e a administração de fármacos eficazes e seguros. Entretanto, a associação entre medicamentos e nutrientes pode levar a interações indesejáveis. A interação medicamento-nutriente é definida como a
redução da eficácia do medicamento.
alteração da cinética do medicamento.
alteração de eficácia de um medicamento ou quando há interferência no estado nutricional do indivíduo.
alteração na absorção do nutriente por meio da redução do tempo de esvaziamento do trato digestório.
inibição do efeito do medicamento quando combinado com um nutriente ou composto bioativo.