É possível obter-se o branqueamento com promoção de...
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É possível obter-se o branqueamento com promoção de...

É possível obter-se o branqueamento com promoção de estabilização enzimática em alimentos ao aplicar água gelada pelo tempo de:


A

5 a 12 minutos


B

2 a 10 minutos


C

uma hora


D

Nenhuma resposta correta