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No pré‐preparo de alimentos folhosos, as folhas devem ser lavadas
somente de um lado.
somente de um lado e em água corrente.
dos dois lados, mergulhando‐as em um recipiente com água e sabão neutro.
dos dois lados, em água corrente e potável.
dos dois lados, evitando‐se água corrente e potável.