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Q1640069

Nutrição Microbiologia dos Alimentos

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE

Prova: CESPE/CEBRASPE - SEED PR - Professor de Educação Profissional - Área: Produção Alimentícia - 2021

Assinale a opção que apresenta um dos fatores intrínsecos que afetam o desenvolvimento de microrganismos no alimento.

A

temperatura de conservação

B

temperatura do ambiente

C

umidade relativa do ambiente

D

atmosfera que envolve o alimento

E

atividade de água (Aa)

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